二手雙層殺菌鍋組成結構：

殺菌鍋由(you)鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌(gui)道、滅菌筐(kuang)、蒸汽噴管及若干(gan)管口等(deng)組成。鍋蓋密(mi)封(feng)采用(yong)充氣式(shi)硅橡膠耐溫密(mi)封(feng)圈，密(mi)封(feng)可靠，使(shi)用(yong)壽命長。殺菌鍋主要用(yong)于(yu)食(shi)品行業(ye).醫(yi)藥等(deng)各個領域(yu)

二手雙層殺菌鍋技術原理：

殺菌(jun)方式(shi)主(zhu)要有三種：

1、 熱水循環式殺菌：殺菌時(shi)鍋(guo)內食(shi)品全(quan)部被熱水浸泡(pao)，這種(zhong)方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝(zhuang)到鍋里(li)后不是先(xian)加水，而是直接(jie)進(jin)蒸汽升溫，由(you)于在殺菌過程(cheng)中鍋內存在空氣會出現冷點，所(suo)以這種方式熱分布不是最均勻。

3、淋水式殺(sha)菌(jun)：這種(zhong)方式是(shi)采用(yong)噴(pen)嘴(zui)或噴(pen)淋管將熱(re)水噴(pen)到食品(pin)上(shang)，殺(sha)菌(jun)過(guo)程是(shi)通過(guo)裝設(she)在殺(sha)菌(jun)鍋內兩側(ce)或頂部的(de)噴(pen)嘴(zui)中(zhong)，噴(pen)射出(chu)霧狀(zhuang)的(de)波(bo)浪型熱(re)水至食品(pin)表面，所以不(bu)但溫(wen)度均勻(yun)*，而且升溫(wen)和(he)冷卻速(su)度迅速(su)，能全面、快速(su)、穩定的(de)對鍋內產(chan)品(pin)進行殺(sha)菌(jun)，特別(bie)適合軟包裝食品(pin)的(de)殺(sha)菌(jun)。

主(zhu)要種類：

從(cong)控制方式上分有四種:

1、手(shou)動控(kong)(kong)制型：所有閥(fa)門和水(shui)泵(beng)均由手(shou)動控(kong)(kong)制，包括(kuo)加水(shui)、升溫、保溫、降(jiang)溫等工序。

2、電(dian)氣半自(zi)動控制型：壓力由電(dian)接點壓力表控制，溫度由傳(chuan)感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為(wei)±1℃），降溫過程由人工操作。

3、電腦半自(zi)動(dong)控(kong)制(zhi)(zhi)型: 采用PLC和(he)文本顯(xian)示器將采集的壓力(li)傳感器信(xin)號和(he)溫度信(xin)號進(jin)行(xing)處(chu)理(li)，可以儲存殺(sha)菌(jun)工(gong)藝，控(kong)制(zhi)(zhi)精(jing)度高，溫控(kong)可達±0.3℃。

4、電腦全自動控(kong)制(zhi)(zhi)型：全部過(guo)程都有PLC和觸(chu)摸屏控(kong)制(zhi)(zhi)，可以儲存殺菌工藝，操(cao)作工只需(xu)按(an)啟動按(an)鈕(niu)即(ji)可，殺菌完畢后(hou)自動報警，溫控(kong)精度可達±0.1℃。

從罐體結構上分有三種：

單罐(guan)殺(sha)(sha)菌釜、雙層殺(sha)(sha)菌釜、雙鍋(guo)并聯式殺(sha)(sha)菌釜、立式殺(sha)(sha)菌釜、電(dian)汽(qi)兩用殺(sha)(sha)菌釜旋(xuan)轉(zhuan)式殺(sha)(sha)菌釜

從鍋體材質上分有三種(zhong)：

全鋼、半(ban)鋼、碳鋼等。